मछली का सूप कैसे बनाये

मछली का सूप कैसे बनाएं: पिछले 10 दिनों में लोकप्रिय व्यंजनों और तकनीकों का विश्लेषण

पिछले 10 दिनों में समुद्री मछली, विशेषकर सूप पकाने की विधि, भोजन प्रेमियों के बीच एक गर्म विषय बन गई है। इंटरनेट पर हॉट स्पॉट और उपयोगकर्ता खोज डेटा को मिलाकर, हमने स्वादिष्ट मछली सूप को आसानी से अनलॉक करने में आपकी मदद करने के लिए मछली सूप के लोकप्रिय व्यंजनों, प्रमुख तकनीकों और पोषण संबंधी विश्लेषण को संकलित किया है।

1. शीर्ष 5 प्रकार के मछली सूप जो हाल ही में लोकप्रिय हुए हैं

2. मछली का सूप बनाने की चार प्रमुख तकनीकें

1.मछली चयन सिद्धांत: जीवित मछली सर्वोत्तम है. ठंडी मछली की आंखें साफ और चमकदार लाल गलफड़े होने चाहिए। हाल ही में लोकप्रिय विकल्प: क्रूसियन कार्प (कोमल मांस), पीली हड्डी वाली मछली (कम वसा और उच्च प्रोटीन)।

2.मछली की गंध से छुटकारा पाने के उपाय: मछली की सतह को 50℃ गर्म पानी से ब्लांच करें, या मैरीनेट करने के लिए नींबू का रस/चावल की वाइन डालें। ज़ियाहोंगशू उपयोगकर्ताओं ने पाया है कि अदरक + हरी प्याज का संयोजन मछली की गंध को दूर करने में सबसे अच्छा प्रभाव डालता है।

3.सूप पकाने का समय: तेज़ आंच पर उबाल लें और फिर मध्यम-धीमी आंच पर उबाल लें। एक लोकप्रिय डॉयिन वीडियो से पता चलता है कि सूप को थोड़ा उबालकर रखने से एकदम दूधिया सफेद रंग बन सकता है।

4.सामग्री: टोफू (कैल्शियम अवशोषण दर 30% बढ़ाता है), सफेद मूली (ठंडक को बेअसर करता है), और टमाटर (मीठा और खट्टा स्वाद बढ़ाता है) हाल ही में लोकप्रिय संयोजन हैं।

3. क्लासिक दूधिया सफेद क्रूसियन कार्प सूप के विस्तृत चरण

4. मछली सूप के पोषण संबंधी आंकड़ों की तुलना

5. ध्यान देने योग्य बातें

1. गठिया के रोगियों को सलाह दी जाती है कि वे कम प्यूरीन वाली मछली जैसे समुद्री बास चुनें और हेयरटेल और सार्डिन से बचें।

2. मछली को तलने के बाद ठंडे पानी की जगह उबलता पानी अवश्य डालें. यह सूप के दूधिया सफेद रंग की कुंजी है (स्टेशन बी गॉरमेट यूपी के मुख्य परीक्षण डेटा से पता चलता है कि तापमान का अंतर >80°C होना चाहिए)।

3. मछली की गंध को दूर करने के लिए डॉयिन पर "पहले फ्रीज करना और फिर खाना बनाना" की हाल ही में लोकप्रिय विधि को मछली की बनावट को प्रभावित करने के लिए पेशेवर शेफ द्वारा सत्यापित किया गया है और इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।

इन हॉट युक्तियों में महारत हासिल करें और आप आसानी से रेस्तरां को टक्कर देने वाला मछली का सूप बना सकते हैं। चाहे सर्दियों में गर्माहट देने के लिए हो या गर्मियों में भूख बढ़ाने के लिए, सावधानी से पकाए गए मछली के सूप का एक कटोरा आपको हमेशा खुशी का एहसास दिला सकता है!