टोफू दही खुद कैसे बनाएं

टोफू दही खुद कैसे बनाएं

टोफू पुडिंग नाज़ुक स्वाद और समृद्ध पोषण के साथ एक क्लासिक चीनी मिठाई है। यह हर किसी को पसंद है. पिछले 10 दिनों में, टोफू पुडिंग के बारे में चर्चा पूरे इंटरनेट पर बहुत गर्म रही है, विशेष रूप से घर का बना टोफू पुडिंग बनाने के ट्यूटोरियल और तकनीक एक गर्म विषय बन गए हैं। यह लेख हाल के चर्चित विषयों को जोड़कर विस्तार से बताएगा कि घर पर आसानी से टोफू पुडिंग कैसे बनाई जाए।

1. टोफू पुडिंग से संबंधित हाल ही में लोकप्रिय विषय

संपूर्ण इंटरनेट पर खोज डेटा के अनुसार, पिछले 10 दिनों में टोफू पुडिंग के बारे में गर्म विषय मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलुओं पर केंद्रित हैं:

2. घर पर बने टोफू दही के लिए विस्तृत चरण

इंटरनेट पर लोकप्रिय ट्यूटोरियल के आधार पर घर का बना टोफू दही बनाने की एक विधि निम्नलिखित है। यह सीखने में सरल और आसान है तथा पारिवारिक संचालन के लिए उपयुक्त है।

1. सामग्री तैयार करें

2. उत्पादन चरण

चरण एक: सोयाबीन भिगोएँ

सोयाबीन को धोकर 6-8 घंटे के लिये भिगो दीजिये. गर्मियों में आप इन्हें फ्रिज में रखकर भिगो सकते हैं.

चरण 2: सोया दूध को पीस लें

भीगे हुए सोयाबीन और 1000 मिलीलीटर पानी को सोया दूध मशीन में डालें और सोया दूध में मिला दें।

चरण 3: सोया दूध को छान लें

यह सुनिश्चित करने के लिए कि बारीक सोया दूध प्राप्त करने के लिए बीन के टुकड़े हटा दिए गए हैं, सोया दूध को धुंध के माध्यम से छान लें।

चरण 4: सोया दूध पकाएं

फ़िल्टर किए गए सोया दूध को बर्तन में डालें और धीमी आंच पर उबाल लें, इसे जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें।

चरण 5: कौयगुलांट तैयार करें

जिप्सम पाउडर या लैक्टोन को 50 मिलीलीटर गर्म पानी में घोलें और एक तरफ रख दें।

चरण 6: टोफू ऑर्डर करें

जब सोया दूध का तापमान लगभग 85 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाए, तो तुरंत सोया दूध में कौयगुलांट घोल डालें, कुछ बार धीरे से हिलाएं और इसे 15 मिनट तक लगा रहने दें।

चरण 7: आकार देना

15 मिनिट बाद सोया दूध जम कर टोफू दही में बदल जाएगा, इसे चम्मच से धीरे से निकाल लीजिए और खा लीजिए.

3. टोफू पुडिंग का पोषण मूल्य

टोफू दही न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें उच्च पोषण मूल्य भी होता है। निम्नलिखित मुख्य पोषण घटकों का विश्लेषण है:

4. टोफू दही खाने के अनोखे तरीके

इंटरनेट पर हाल की लोकप्रिय सामग्री के आधार पर, मैं खाने के कई रचनात्मक तरीके सुझाता हूँ:

1.फल टोफू का हलवा: अधिक स्वाद के लिए आम और स्ट्रॉबेरी जैसे ताजे फल मिलाएं।

2.चॉकलेट टोफू पुडिंग: ऊपर से चॉकलेट सॉस डाला हुआ यह बच्चों को बहुत पसंद आता है.

3.नमकीन टोफू पुडिंग: अनोखे स्वाद के लिए सोया सॉस, कटा हुआ हरा प्याज, सूखे झींगा आदि मिलाएं।

4.माचा टोफू पुडिंग: माचा पाउडर मिलाया, ताज़गी भरा और स्फूर्तिदायक।

5. बनाने के लिए युक्तियाँ

1. सोया दूध को पकाना चाहिए, नहीं तो इसमें बीनी जैसी गंध आने लगेगी.

2. टोफू ऑर्डर करते समय तापमान बहुत महत्वपूर्ण है, लगभग 85℃ इष्टतम है।

3. मोल्डिंग को प्रभावित होने से बचाने के लिए कंटेनर को खड़े होने पर न हिलाएं।

4. यदि आपको चिकना स्वाद पसंद है, तो आप कौयगुलांट की मात्रा को उचित रूप से कम कर सकते हैं।

उपरोक्त चरणों के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि हर कोई आसानी से घर पर स्वादिष्ट टोफू पुडिंग बना सकता है। टोफू पुडिंग की लोकप्रियता का लाभ उठाएं और इसे अभी आज़माएं!