बिना चिकनाई के पिग ट्रॉटर सूप कैसे बनाएं

बिना चिकनाई के पिग ट्रॉटर सूप कैसे बनाएं? इंटरनेट पर 10 दिनों के चर्चित विषय और व्यावहारिक युक्तियाँ

पिछले 10 दिनों में, "सूप की चिकनाई कैसे कम करें" खाद्य विषय में एक गर्म विषय बन गया है, विशेष रूप से उच्च-कोलेजन सूप जैसे कि सुअर का ट्रॉटर सूप। खाना पकाने की युक्तियाँ और पोषण संबंधी सलाह, जिनकी इंटरनेट पर काफी चर्चा होती है, को मिलाकर हमने एक व्यवस्थित समाधान तैयार किया है।

1. इंटरनेट पर शीर्ष 5 सबसे लोकप्रिय चिकनाई हटाने के तरीके

2. बिना चिकनाहट वाला पिग ट्रॉटर सूप चरण दर चरण बनाएं

चरण 1: कच्चे माल का पूर्व उपचार
• आगे के खुर चुनें (कम वसा वाले)
• 2 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोएँ (खून के पानी के रिसाव की दर 32% कम हो गई)
• उबलते पानी में ब्लांच करें (अदरक के टुकड़े और कुकिंग वाइन डालें)

चरण 2: वैज्ञानिक स्टू
• पानी: भोजन=3:1 (इष्टतम अनुपात)
• कैसरोल/तामचीनी बर्तन का उपयोग करें (समान रूप से गर्म करें)
• 15 मिनट की तेज़ गर्मी के बाद धीमी आंच पर आएँ (कोलेजन पूरी तरह से निकल जाता है)

चरण 3: मुख्य तेल हटाने की युक्तियाँ
• भूनने के 1 घंटे बाद तेल निकाल लें (इस समय तेल सबसे अधिक स्पष्ट रूप से ऊपर उठेगा)
• 1/4 सेब डालें (स्वाभाविक रूप से वसा हटाता है, फलों का एसिड वसा को तोड़ता है)
• अंतिम 20 मिनट में सिवार/सफ़ेद मूली डालें (तेल अवशोषण दर 41% तक पहुँच जाती है)

3. पोषण विशेषज्ञों द्वारा सुझाई गई सुधार योजनाएँ

4. नेटिज़न्स द्वारा परीक्षण किए गए कुछ प्रभावी सुझाव

1.ठंडा करने की विधि: सूप को सर्व करने के बाद इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. जमी हुई ग्रीस की परत को आसानी से हटाया जा सकता है (डौयिन पर 123,000 लाइक्स)

2.ब्रेड तेल सोख लेती है: सूप नूडल्स के ऊपर शुगर-फ्री होल व्हीट ब्रेड स्लाइस को 5 सेकंड के लिए फैलाएं, और तेल अवशोषण दर 60% तक पहुंच सकती है (Xiaohongshu के पास 87,000 संग्रह हैं)

3.नींबू का रस विधि: परोसने से पहले आधा नींबू का रस निचोड़ें, एसिड-बेस न्यूट्रलाइजेशन सिद्धांत चिकनाई को कम करता है (स्टेशन बी पर 450,000 से अधिक बार देखा गया)

5. लोगों के विभिन्न समूहों के लिए अनुकूलन योजनाएँ

6. सामान्य गलतफहमियों का सुधार

1.ग़लतफ़हमी:सूप जितना सफेद होगा, वह उतना ही अधिक पौष्टिक होगा
तथ्य:दूधिया सफेद रंग वसा पायसीकरण के कारण होता है। प्रत्येक 100 मिलीलीटर गाढ़े सफेद सूप में 3.2 ग्राम वसा होती है, जबकि साफ सूप में केवल 0.8 ग्राम होती है।

2.ग़लतफ़हमी:लंबे समय तक भूनना अधिक पौष्टिक होता है
तथ्य:3 घंटे में अधिक प्यूरीन का उत्पादन होता है (गाउट का खतरा 57% बढ़ जाता है)

3.ग़लतफ़हमी:केवल सूप पियें और मांस न खायें
तथ्य:मांस में 90% से अधिक प्रोटीन रहता है

इन तकनीकों में महारत हासिल करने के बाद, आप सुअर का ट्रॉटर सूप बना सकते हैं जो चिकनाई के बोझ से बचते हुए कोलेजन के मॉइस्चराइजिंग प्रभाव को बरकरार रखता है। इस गाइड को सहेजने और अगली बार खाना बनाते समय इसका संदर्भ लेने की अनुशंसा की जाती है!